Оладьи как в Макдональдсе: рецепт

Американские панкейки McDonald's отличаются особой пышностью и нежной текстурой. Этот рецепт позволяет воссоздать знаменитые оладьи в домашних условиях.

Ингредиенты на 8-10 оладий

Пошаговый рецепт

1. Приготовление теста

1. В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель
2. В другой емкости взбить яйца с молоком и растительным маслом
3. Постепенно соединить сухие и жидкие ингредиенты
4. Аккуратно перемешать до однородности (комочки допустимы)
5. Оставить тесто на 15 минут

2. Жарка оладий

Секреты идеальных оладий

• Не перебивайте тесто - это сделает оладьи плотными
• Используйте сковороду с антипригарным покрытием
• Поддерживайте стабильную среднюю температуру жарки
• Переворачивайте только когда поверхность покрылась пузырьками

Подача как в McDonald's

• Сливочное масло между слоями оладий
• Кленовый сироп или мед
• Свежие ягоды по сезону
• Взбитые сливки (по желанию)

Отличия от оригинального рецепта

Хранение и разогрев

1. Остывшие оладьи хранить в контейнере до 2 дней
2. Разогревать в тостере или на сухой сковороде
3. Можно замораживать (срок хранения - 1 месяц)
4. Размораживать при комнатной температуре

Эти домашние оладьи максимально приближены по вкусу и текстуре к тем, что подают в McDonald's. Рецепт позволяет получить пышные и нежные американские панкейки с хрустящей корочкой.