Как приготовить пышные оладушки: пошаговый рецепт

Пышные оладушки на дрожжах или кефире - вкусный и простой в приготовлении завтрак. Предлагаем классический рецепт воздушных оладий.

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 300 г
• Кефир - 250 мл
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 2 ст. ложки
• Соль - ½ ч. ложки
• Сода - ½ ч. ложки
• Растительное масло - для жарки

Пищевая ценность на 100 г

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая до однородности
3. Добавьте соду, тщательно перемешайте тесто
4. Оставьте тесто на 15-20 минут при комнатной температуре
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла
6. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладушки
7. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки

Советы для идеальных оладий

• Используйте кефир комнатной температуры
• Не перемешивайте тесто слишком интенсивно
• Выдерживайте паузу после замеса теста
• Поддерживайте среднюю температуру жарки
• Переворачивайте оладушки при появлении пузырьков

Варианты подачи

• С медом или сгущенным молоком
• Со свежими ягодами и сметаной
• С джемом или фруктовым сиропом
• Сливочное масло и сахарная пудра

Готовые оладушки лучше подавать сразу после приготовления, пока они остаются теплыми и воздушными. Приятного аппетита!